Hôtel-restaurant étoilé au Michelin à Saint-Joachim, immersion dans la nature et la gastronomie française.

Chambres uniques et immersives

La Mare aux Oiseaux propose 15 chambres, chacune offrant une vue imprenable sur les marais de Brière. Les chambres incluent des cottages en chaume et des options sur pilotis qui relient les hôtes à la nature environnante. Le Clos du Rouge-Gorge, situé à proximité, propose des suites avec bain nordique privé, intégrant confort et beauté naturelle.

Expérience culinaire étoilée

Le restaurant à La Mare aux Oiseaux, sous la direction d'Éric Guérin, présente une cuisine étoilée au Michelin, ancrée dans les saveurs de la région. Les plats reflètent l'abondance de la nature environnante, avec un accent sur l'hyper-saisonnalité. Les convives peuvent s'attendre à une éducation gastronomique en harmonie avec le paysage.

Espace bien-être

L'espace bien-être de la Mare aux Oiseaux est un sanctuaire dédié à la relaxation avec une piscine de relaxation et un sauna. Des traitements comme le Reiki sont offerts pour rétablir l'énergie des hôtes. Les espaces extérieurs, entourés de nature, permettent une reconnexion profonde avec soi-même.

Emplacement unique

La Mare aux Oiseaux est nichée sur l'Île de Fédrun dans le Parc Naturel Régional de Brière, offrant un accès direct à des paysages préservés. Les visiteurs peuvent explorer les marais à barque, vivre des moments d'observation des oiseaux et se ressourcer dans cet environnement calme. La proximité avec Saint-Nazaire et Guérande ajoute à l'accessibilité de cette destination.

Activités en pleine nature

Les hôtes peuvent participer à des activités telles que des excursions en barque pour découvrir la faune et la flore locales. Les chemins autour de l'île sont idéaux pour des promenades, offrant des vues imprenables sur le paysage marécageux. Les expériences offertes favorisent l'immersion dans la nature environnante et les écosystèmes locaux.

• Emplacement: Au cœur du Parc Naturel Régional de Brière
• Chambres: 15 chambres uniques, certaines sur pilotis
• Restaurant: Cuisine étoilée au Michelin par Éric Guérin
• Bien-être: Espace spa avec sauna et piscine de relaxation
• Activités: Exploration des marais en barque